“La Yue Er Shi Liu”, el veintiseis de diciembre
En este día, la gente
mata a sus cerdos o va a comprar carne en el mercado, y empieza a preparar la
comida por el Año Nuevo. Antes, la mayoría de la gente vivía una vida pobre y
no podía comer carne hasta el Año Nuevo.
Debido a la sociedad agrícola
subdesarrollada económicamente, la carne que la gente solo podía comer en el
Año Nuevo se llamaba "la carne del año". "La carne del año"
particularmente era y es un tipo de carne de cerdo que se llamaba "Hong
Shao Rou": significa carne cocida en salsa de soja.
En chino, HONG también
significa próspero y carne de cerdo también tiene un significado de riqueza.
Este plato, "Hong Shao Rou", contiene la expectativa de la vida del
próximo año para que sea rica y próspera.
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